Большая экскурсия по греческой кухне

Греческая кухня уже давно успела прославиться на весь мир своим разнообразием питательных блюд и своими самыми здоровыми рецептами. Как уже многие знают, основой всей этой кухни считается масло из оливок, хлеб, различные крупы, овощи, бобы, молочные продукты, а также рыба и мясо. Греки в своих

блюдах используют огромное количество самых разных душистых и ароматных трав. И абсолютно все блюда этой кухни подаются на пару с великолепными, местными винами.

Современная кухня Греции

Современная греческая кухня во многом рознится с той, что имела место в древней Греции, все дело в том, что тогда кулинары не владели особой изысканностью, в виду того, что список доступных продуктов был весьма ограниченным. Основу всей древнегреческой кухни составляло оливковое масло, пшеница и мука.

К примеру, здесь на завтрак подавали хлеб, предварительно пропитанный маслом оливы и вином. Обязательными продуктами считались растительные плоды и некоторые продукты морского происхождения, однако их наличие на столе греков зависело статуса человека в обществе.

При этом окончательно доказано, что даже у древних греков существовали диеты, уже тогда считалось, что вегетарианство это правильное, здоровое и полезное питание. Из диет предпочтительнее всего была, так называемая сухая диета, основу которой составляли сушеные фиги, хлеб и сыр, также выделялась диета спортивная, в ней преобладало большое количество мяса.

Благодаря великолепному греческому климату все потребляемые здесь в пищу овощи и фрукты выращивают в самой стране под яркими солнечными лучами. Именно поэтому многие блюда греческой кухни считаются невероятно полезными и ароматными. Для некоторых традиционных блюд здесь принято использовать молодые листья виноградной лозы. Среди греков особым успехом пользуются не только лечебные, но и ароматные травы, который каждый день используют здесь.

Обязательно следует отметить тот факт, что Греция действительно славится своими сырами, и самым популярным здесь считается фета. Мало кто знает, что регулярное потребление этого сыра помогает поднять настроение, нормализовать сон, помочь своим ногтям и волосам стать более крепкими.

03.10.2014