В Питере открылся первый ресторан в мире по диете Дюкана

Концепция популярной программы диетического питания Дюкана воплотилась в меню нового Петербургского ресторана под названием «Можно». Заведение должно стать первым в мире рестораном, полностью посвященном диетическим принципам французского специалиста П. Дюкана.

Владелицей ресторана является И. Мясникова, уроженка Ижевска. Открывая заведение, девушка рассказала об эффекте, достигнутом ею после тестирования нашумевшей диеты. Ей удалось за два месяца скинуть 7 кг и сегодня ее вес составляет 51 кг. Однако Ирина отметила и возникшие неудобства при соблюдении диеты – трудности возникали с процессом приготовления по правилам диеты. Возможно, именно это и побудило ее создать специальный ресторан по столь действенной диетой.

Перед тем, как приступить к организации проекта, был проведен анализ популярности диеты Дюкана в России. Выяснилось, что это достаточно знакомая особенно столичным жителям программа. Например, в самой популярной российской соцсети существует даже группа, посвященная этой диете, в которую входят 105 тыс. пользователей из Петербурга.

Кроме того, заведения, специализирующиеся на здоровом питании, на российском рынке общепита уже сформировали отдельный сегмент, который активно растет. Поэтому в плане бизнеса решение о создании «диетического» ресторана вполне оправдано.

Особенность питания «по Дюкану» заключается в исключении ряда продуктов, среди которых масло и сахар. Согласно проведенным тестированиям диеты, такой принцип позволяет человеку поддерживать форму, не ограничиваясь во вкусовых пристрастиях. Суть концепции в объединении гастрономической кухни и полноценного питания, не отягощенного вредными продуктами. В то же время есть и противники данной диеты со стороны врачей, но, по словам Иринвы, сторонников этого принципа гораздо больше.

При этом все блюда по-своему уникальны, несмотря на объединенность общими принципами. В списке предложений из меню значатся такие блюда как рыба с ризотто с елевым соусом, свекольные равиолли с копченой рыбой, гребешки с мятным маслом и омаровым соусом. Однако все представленные рецепты не являются авторскими от Дюкана. Их разрабатывает специальная команда кулинаров «Можно», руководствуясь концепцией французского диетолога. В частности, при составлении рецептов строго используется только перечень продуктов, которые упоминаются в программе Дюкана.

Заметка: Качественный имплант зуба в москве: лазерный и классический. Лучшие цены на зубные имплантанты в Москве!

05.03.2015