Белый или зеленый? Какой чай лучше?

Польза зеленого чая известна сейчас едва ли ни каждому. Кроме того, для многих он стал ежедневным напитком и неотъемлемым атрибутом залога здорового образа жизни. Собственно, нужно сказать, что такое отношение к нему абсолютно оправдано и более того – справедливо. Однако, мало кому известен, конкурент зеленого чая его собрат – белый чай.

Он существует с незапамятных времен, также как и зеленый чай. Однако, он не так разрекламирован и малоизвестен, по сравнению со своим зеленым собратом. А ведь, по большому счету, все виды чаев изготавливается из одного сырья Camellia Sinensis.

Между тем, различные исследования подтвердили, что светлый чай многим параметрам превосходит темный. И если считать, что оба напитка употребляется одинаково, то более светлый чай будет намного полезнее для здоровья.

Знатоки предпочитают употреблять оба этих напитка, зеленый является повседневным, а белый считается роскошным и изысканным.

Оба чая практически не подвергаются обработке, разница состоит в том, что листья белого чая собираются в гораздо более молодом возрасте, чем зеленого. Содержание антиоксидантов, как показали исследования, больше в белом чае. Он более успешно способен бороться с бактериальными и вирусными инфекциями организма, способен предотвращать рост и распространение раковых клеток.

Белый чай обладает нежным, тонким и изысканным вкусом и ароматом, зеленый напиток имеет травянистый аромат и вкус. Именно вкусовые и ароматические качества побуждает многих людей отдавать предпочтение белому чаю, его вкус и аромат похожи на аромат и вкус молодого белого вина. Эти напитки также различны по содержанию кофеина, в белом чае его гораздо меньше. А значит, это очень подходящий напиток для тех людей, которые стремятся снизить потребление кофеина. Методы выращивания и сбора обуславливают тот факт, что светлый чай более редкий.

Его собирают на специально высаженных кустарниках, для сбора отводится всего несколько дней. Именно поэтому цена на него, гораздо выше, чем на зеленый. Обычно, цена на него в три раза больше, чем на зеленый. С другой стороны, справедливости ради, нужно сказать, что белого чая нужно для заварки меньше, чем зеленого. Так, чтобы заварить литр белого чая достаточно столовой ложки листьев, а использованные листья можно использовать еще несколько раз. При таких последующих заварках полезные свойства и вкус не меняются и не страдают.

19.05.2014