Ресторан Москвы в рейтинге мира

Ресторан столицы нашей страны под названием White Rabbit занял 71 позицию из 100 в рейтинге. А что касается тройки победителей, то там снова произошла перестановка.

Победители в мире

Как сообщалось из самой столицы Великобритании, места проведения церемонии награждения победителей, верхушка рейтинга лучших мировых заведений снова занята заведением Noma (Дания), которое уже получало это место два года подряд. Хотя в прошлом году ресторан был смещен с привычной позиции. Что касается El Celler de Can Roca (Каталония), то он опустился на одну строчку рейтинга, как это было ранее в 2011-2012.

Для многих шеф-поваров и экспертов подобная перестановка стала настоящей неожиданностью. После объявления того, что каталонский ресторан занял только второе место, весь зал вздохнул с разочарованием. А вот шеф-повар датского ресторана Noma и вовсе вел себя непонятно. Он вышел очень долго читал на сцене письмо для своей команды, вставляя в речь матерные слова.

Рейтинг ресторанов

Итак, победители рейтинга расположились так: на вершине айсберга находится ресторан из Дании – Noma, за ним на строчку ниже идет каталонский ресторан El Celler de Can Roca. Позиция под номером 3 прочно занта еще в прошлом году итальянским рестораном Osteria Francescana. Нью-Йоркское заведение под названием Eleven Madison Park располагается на четвертой позиции в рейтинге, по сравнению с предыдущим годом он поднялся на одну позицию. И заключает пятерку лучших лондонский ресторан The Dinner by Heston Blumenthal, который улучшил свой рейтинг с 2013 года, поднявшись на 2 позиции.

Топ 100

Что касается топа 100 ресторанов в мире, то в него попал только один ресторан из России, но зато на 71 позиции. Столичное заведение White Rabbit ворвалось в сотню лучших. Стоит поздравить шеф-повара и его команду.

Кроме того, на этот раз очень сильный выход продемонстрировали страны Латинской Америки. Из Перу в топ 100 мира есть аж два ресторана, столько же из Бразилии, а также одно мексиканское заведение. На этот раз в топе можно встретить и заведения Таиланда и Сингапура. К примеру, заведение из Бангкока под названием Gaggan поднялось сразу же на 17 позицию, при том, что раньше оно даже не встречалось в топе. Эксперты объясняют это тем, что организаторы данной премии теперь также создают и рейтинги по регионам, топ 50 для стран Азии и Южной Америки. Это позволило повысить интерес мирового сообщества к заведениям в этих частях света.

Данное мероприятие является ежегодным и проводит его популярное издание Англии – Restaurant Magazine. Определение победителей происходит с участием международного жюри из 900 представителей разных стран.

14.05.2014