г. Москва, ул. Первомайская, д.15
+7 (495) 223-75-35
Ресторан «Nobilis» — это:
I. Восхитительные блюда лучших кухонь мира;
II. Непревзойденная атмосфера тепла и уюта;
III. Качественной и своевременное обслуживание;
IV. Живая музыка различных направлений;
V. Море положительных и продолжительных эмоций!
Навигация сайта


Последнее в рубрике
Для Вас

    Василопита – традиционный греческий пирог к Новому Году

    Среди греков не совсем укоренилась традиция в новый год открывать шампанское вместе с боем курантов. Здесь Новый год принято встречать аплодисментами, после чего наступает кульминационный момент вечера – разрезание традиционного греческого пирога Василопита, который готовится именно к самой важной ночи в году.

    История появления пирога Василопита

    Этот исключительно новогодний пирог, который греки считают своей обязанностью приготовить к столу в Новый год, своими корнями уходит в греко-римскую эпоху христианства. В частности православная традиция, с которой и связано приготовление этого пирога имеет непосредственное отношение к истории Святого Василия, который с целью защитить свой регион собрал золотые монетки и ценности. После этого он приказал своим подданным приготовить пирожки или же другие сладости и изнутри поместить монетки.

    Потом пирожки раздавали жителям края и каждый из них, таким образом, получил что-либо ценное. В целом Василопиту пекли по всей территории Греции, и имела она самые разные вариации. Состав каждого такого пирога обозначал надежду народа на удачный урожай в наступающем году, а потому включал в основном такие плоды, которые выращивались в определенном регионе.

    Свое интересное наименование Василопита получила в честь греческого Деда Мороза, которого здесь именуют Ай-Василис.

    Разрезать этот традиционный пирог в главную ночь года всегда должен хозяин дома, однако перед этим он должен три раза перекрестить ее ножом. Самый первый кусок согласно традициям принадлежит Богу, второй – дому, а уже оставшиеся кусочки распределяют всем присутствующим за столом, начиная опять же хозяином, хозяйкой, их детьми и так далее.

    Счастливчиком в новогоднюю ночь считается тот, кому попалась флури – это такая запеченная монетка, вдобавок завернутая в фольгу. Этот обычай имеет очень длинную историю, как утверждает история, он появился еще во времена Римской Империи.

    Нужно сказать, что в канун новогодней ночи, Василопиту принято разрезать не только в домах, но и в учреждениях, организациях, в учебных и общественных заведениях. И не обязательно этот процесс имеет место в первый день года, это может происходить в течение всего месяца.

    04.10.2014